江津位于重庆西南，幅员面积3218平方公里，常住人口150万，是聂荣臻元帅的故乡、陈独秀晚年寓居地，中国长寿之乡、武术之乡、楹联之乡、花椒之乡、中国生态硒城，国家新型工业化示范基地，国家现代农业示范区，全国双拥模范城。2017年10月中国烹饪协会正式授予江津区“中国富硒美食之乡”称号，江津成为目前全国唯一以“富硒美食”命名的区县。